Por primera vez, el restaurante de carnes ubicado en una clásica esquina de Palermo, encabezó la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurant 2020. Ocho locales argentinos también fueron reconocidos.

Por primera vez, la parrilla argentina Don Julio fue elegida como el mejor restaurante de Latinoamérica en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, en la que votan más de 250 expertos gastronómicos de la región.

La lista, que fue dada a conocer el 3 de diciembre, mostró cómo el emblemático local ubicado en una clásica esquina de Palermo, le quitó el primer puesto a Maido, un restaurante peruano de fusión japonesa que ganó este reconocimiento tres veces consecutivas.

El dueño de Don Julio es Pablo Rivero, quien está en el rubro desde los 20 años. Según describen los organizadores del ranking, Rivero «muestra al mundo el panorama culinario del país».

«Gracias a su gran vocación de servicio, el restaurante fue reconocido en 2018 con el Art of Hospitality Award y, en 2020, Rivero lleva a Don Julio a lo más alto de la gastronomía como El Mejor Restaurante de Latinoamérica, patrocinado por S. Pellegrino & Acqua Panna», agregaron.

Su chef es Guido Tassi, quien le suma valor al restaurante. Desde la organización recomiendan que se prueben las salchichas de la casa, luego las achuras y la entraña, y acompañarlo con papas fritas y verduras asadas. Además destacan que el restaurante cuenta con una de las bodegas más grandes de Argentina con más de 20 mil botellas.

Su chef es Guido Tassi, quien le suma valor al restaurante. Desde la organización recomiendan que se prueben las salchichas de la casa, luego las achuras y la entraña, y acompañarlo con papas fritas y verduras asadas. Además destacan que el restaurante cuenta con una de las bodegas más grandes de Argentina con más de 20 mil botellas.