Desde el Ente de Turismo de la ciudad capital, trabajan en diferentes propuestas para ofrecer, una vez que se reactive el turismo. Entre ellas se considera la creación de la ruta de la empanada para mostrar, desde la compra de insumos, el uso del horno de barro y su proceso de elaboración.
La provincia de Salta está próxima a la reactivación del turismo interno, y desde el Ente de Turismo de la ciudad capital, trabajan en diferentes propuestas para ofrecerles a los ciudadanos.
El presidente del Ente, Fernando García Soria, contó que realizaron una encuesta para conocer los intereses de las personas, entre los cuales resaltaron las actividades al aire libre y la gastronomía.
Sobre este último punto, sostuvo que actualmente no se cuenta con un “tour de la empanada”, es decir, nadie muestra el proceso completo de elaboración de la empanada salteña, la cual no solo es una comida regional sino “un ícono cultural”. Por este motivo se considera crear un circuito desde la compra de insumos para la realización de la empanada, el uso del horno de barro, mostrar el proceso de elaboración contando “secretos” para las versiones fritas, entre otras cuestiones.
En la misma línea, el 94% de los salteños encuestados, señaló que su interés es tener una experiencia gastronómica en materia de degustación de vinos y cervezas artesanales. El presidente del Ente adelantó el objetivo es que la ciudad sea el punto cero de la ruta del vino que une con Cafayate y localidades del Valle de Lerma.
Por otro lado, indicó que el 88% manifestó estar interesado en hacer actividades urbanas, como visitar ferias, recorridos históricos tales como el güemesiano y el belgraniano, sumado a los circuitos de iglesias y de edificios con valor arquitectónico. También que del 90% de los participantes manifestó que le gustaría hacer actividades en forma pedestre y un 50% en bicicleta.
En otro orden, el 95% indicó que les gustaría hacer actividades al aire libre, como senderismo, running, ciclismo y observación de aves, para lo cual buscarán diagramar acciones en el Cerro San Bernardo e incluso con municipios cercanos. «El “gran desafío es conquistar al salteño para que conozca incluso aquello que cree conocer”, aseguró el funcionario.
(fuente: Fm Profesional)
